一日いっこの幸せ。怠け者の専業主婦の私生活垂れ流しブログ


by tama_mami
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2005年 11月 10日 ( 1 )

豆苗と紫アスパラガス

私が一週間ほど留守をしている間に家にある変化があった。

d0020685_2325816.jpg豆苗の根っこの部分を水に浸けてほったらかしにしていたらしっかり元の姿に戻っていたのだ。エライ!
豆苗(とうみょう)
えんどうの若芽とつるを摘み取ったものがトウミョウです。
漢字で書くと豆苗。カロチン、ビタミンB1、B2、Eが豊富で 炒め物・サラダに適してます
・・・とスーパーで紹介されていた。

これでまた一週間豆苗を食べる事が出来ました。
野菜の生命力とこれを捨てずにいてくれた夫君に感謝です


d0020685_2322156.jpg同じくスーパーで紹介されていたニュージーランド産の紫アスパラガス。普通のアスパラの何倍も栄養が詰まっているとか。
そんな事いわれたら食べたくなっちゃいます。
(-_-;)スーパーの思惑通りの反応。
さて、いざ食べてみたらこれがおいしい!
甘くてコクがある。・・・コクがある野菜って?

こちらは根っこを水に浸けていても増えそうになかったので丸々茹でて頂きました。

軽井沢のスーパー「ツルヤ」には本当に変わった食材が置いてあるなぁ。
・・・冷凍コーナーにはフォアグラがあるし、今の時期だとドンペリ売っている。

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by tama_mami | 2005-11-10 23:59